L'anno 1999 è stato caratterizzato dalla liberalizzazione del
mercato del latte, ciò che non è rimasto senza coseguenze per il
settore agricolo svizzero, ha indicato all'ats Theresa Amstutz,
responsabile statistica presso l'USC. Il provento della vendita di
latte ha subito un calo di 200 milioni di franchi, scendendo a 2,5
miliardi.
La pioggia caduta in abbondanza nella primavera e nell'estate
1999 ha avuto effetti disastrosi. Il raccolto di patate è stato
come quantità il peggiore del secolo, come entrate il più cattivo
dal 1990: 155 milioni di franchi, contro 162 milioni del 1998. Pure
in forte diminuzione i proventi dei cereali, passati da 660 a 508
milioni di franchi.
Il 1999 è stato invece l'anno della ripresa per la carne di
manzo: per la prima volta dal 1996 i prezzi sono tornati a salire,
commenta l'USC. Le vendite sono passate da 948 a 998 milioni di
franchi.
La produzione di carne di maiale è stata eccessiva rispetto alla
domanda, ciò che ha fatto calare i prezzi e provocato un risultato
negativo (961 milioni contro 1,07 miliardi del 1998).
Il mercato del pollame non è stato invece influenzato dalla
vicenda dei polli alla diossina in Belgio, malgrado una forte
diminuzione del consumo in estate. Nel 1999 il settore ha
realizzato 183 milioni di franchi, sei in più dell'anno precedente.
Sempre stando alle stime dell'USC i proventi delle uova sono scesi
da 178 a 160 milioni.
(sda)
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